Ingrédients:

• 500 grs de farine
• 1 verre de lait
• 180 grs de beurre
• 20 grs de levure de bière
• 25 grs de sucre
• 1 pincée de sel
• 3 oeufs
• 1 oeuf pour dorer

Temps de cuisson: 30 mn

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Ingrédients:

• 400 g de baies de cassis
• 6 feuilles de gélatine
• 10 cl de crème fraiche
• 60 g de sucre semoule
• 20 cl de coulis de framboise
• 20 g de beurre

Pour 4 personnes - Préparation: 15 mn - Réfrigération: 4 h

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Temps de cuisson: 40 mn.

Ingrédients:

• 1 poulet
• 1 oignon
• 5 gousses d'ail
• 1/4 c à café de poivre noir
• 1/4 c à café de cannelle
• 1 pincée de gingembre
• 1 petit sachet de safran
• 1 feuille de laurier
• 1 c à soupe de smen
• 1 botte de persil
• 1 botte de coriandre
• 1 c à café de sel

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Ingrédients:

• 4 Escalopes de veau
• 2 Aubergines
• 100g de fromage frais
• 2 Tomates
• 2 Branches de thym
• 2 échalotes
• 150g d'oignons grelots
• Huile d'olive
• 1 Verre d'eau
• 20 Feuilles de sauge
• 30g de beurre
• Ail
• Sel
• Poivre

Pour 4 personnes - Préparation: 30 mn - Cuisson: 30 mn

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Ingrédients:

• Quelques morceaux de boeuf ou de veau
• 1 kg de pommes de terre
• 1 oignon
• 150 g d'olives vertes dénoyautées
• 6 gousses d'ail hachées
• 1/2 c. à soupe de tomate concentrée
• 2 branches de céleri
• Quelques brins de persil
• Margarine
• Poivre noir
• Sel

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Ingrédients:

• 1 kg de sardines
• 2 oignons
• 1 noix de beurre
• 1/2 louche d'huile
• Poivre
• Cannelle
• Persil
• Sel
• 1 poignée de riz (facultatif)

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Ingrédients:

• 1kg de viande de mouton
• 2kg de petits pois
• 1oignon
• 1 cirton
• 1 oeuf
• 1 bouquet de persil
• 1 cuillerée à soupe de smen
• 1/4 cuillerée à café de cannelle
• 1/4 cuillerée à café de poivre noir
• 1 cuillerée à café de sel

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Ingrédients:

• 1/2 pastèque
• 3 c à soupe de sirop de grenadine
• 6 feuilles de menthe fraiche

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